有华人的地方就有潮汕人，有潮汕人的地方就有潮汕美食！潮汕美食数之不尽，除了代表作的“牛肉火锅”、“海鲜”、“地道小吃”外，更有许多不同的吃法、口味，让顾客一次性、一站式、按个人口味随心选择，一次吃到爽，这便是「为什么牛」的品牌使命！

这不仅是“为什么牛”对传统潮汕美食的尊重和承诺，也传达了我们希望顾客通过一锅火锅就能深刻体验到潮汕文化精髓的愿望。

秉承“专注潮汕味，一锅鲜入魂”的品牌精神，极致追求食材新鲜度，口味正宗感，所有食材均每日新鲜到货。

AA制：根据喜好选涮品，按需取量，结账时各自付费，避免浪费。
时间灵活：自主决定烹饪时间和用餐节奏，小火锅用餐方式更加灵活，适合时间紧张的用餐需求。

个性化服务：顾客可以根据自己的饮食习惯调整火候和烹饪时间，实现个性化的用餐体验。
卫生安全：小火锅的单人单锅设计，避免了传统火锅的交叉污染，确保每位消费者的用餐卫生和安全。

为保证海鲜产品的新鲜和美味。为什么牛的店铺中设置了海鲜区域，各类海鲜均经过严格的筛选和处理。从常见的鱼类、虾类、贝类到稀有的海味珍品，每一款都是当天捕捞，确保每一口都能感受到食材的鲜美和营养。且海鲜种类繁多，大大满足不同顾客的口味需求。

拥有专业的产品研发团队，与市场调研团队，定期市场调研以敏锐的市场触觉和对品质的不懈追求，将传统与现代完美融合，不断推陈出新，以迎合消费者不同的的口味偏好。

从原料到终端，每一道环节做到极致严苛，选材品控制作和配送全链条严格管控，实现来源可追溯，去向可追踪，确保食品安全质量。